• ・牛肉のビール煮
• ・カブと生ハムの柚子こしょうマリネ
• ・ビーツのポタージュ
• ・柚子こしょう

目が覚めるような赤いビーツのポタージュ。
大きく切った野菜と共にビールで煮込んだ牛肉は柔らかく、
食卓がパッと華やかになるおしゃれな一皿でした。
手作りの柚子こしょうは寝かせる時間もまた楽しみですね。