• ・麻婆豆腐
• ・油淋鶏
• ・イカと豆苗の和え物
• ・豆板醤

この季節に出廻るそら豆を発酵調味料の豆板醤に。
半年寝かして完成です。
特製の豆板醤を使い、極限まで調味料をスリム化した
麻婆豆腐はシンプルな美味しさ。
サクサクの鶏肉に甘酸っぱいタレをかけた油淋鶏は
ご飯が進むおかずでした。